CHECKING THE RESTAURANT
STANDARD
¿Ocurre alguna de estas situaciones en su bar o restaurante?
¿Pasan muchos consumidores por delante pero no entran?
¿Entran muchos, pero son pocos los que consumen algo?
Los que entran ¿consumen poco y además no vuelven..?
¿Cada vez vienen menos...?
¿Recibe muchas quejas de sus clientes?
En esta modalidad aprenderá a identificar y corregir los principales factores que pueden estar dañando la venta en su establecimiento.
La CAJA es fruto de la interacción entre numerosos factores lo mismo que el rendimiento de un motor lo es del buen funcionamiento de todas las piezas-grandes y pequeñas, a veces aparentemente insignificantes que lo componen.
Un solo factor dañado disminuye su recaudación de la misma forma que una pieza dañada o ausente de un motor disminuye su
rendimiento.
En esta modalidad usted recibe:
Plantillas para cálculo de indicadores básicos en su BAR/Restaurante.
Plantillas para mejorar el conocimiento de los consumidores que pisan su Bar/Restaurante.
Información sobre los CONTENIDOS QUE SERÁN TRATADOS EN ESTA MODALIDAD.
Acceso a 8 sesiones en línea de P/R sobre el contenido del e-book, 2h/sesión. Estas sesiones son en pequeños grupos de máximo 15 participantes/sesión y tienen como objetivo ayudarle a implementar las mejoras que estime oportunas para su establecimiento.
Cronograma con el desarrollo del programa
Asistencia técnica vía email para su implantación.
CONTENIDOS QUE SERÁN TRATADOS EN ESTA MODALIDAD
Módulo 1: Introducción. Conceptos básicos: despachar platos de comida, vender platos de comida, vender más platos de comida, vender más y mejores platos de comida. Clientes y visitantes. Indicadores básicos: Índice de captación, índice de conversión, ticket medio de compra.
Módulo 2: Los consumidores hoy: Cómo son y cómo están. Necesidades explícitas de los consumidores. Necesidades implícitas. Cómo identificarlas. Cómo satisfacerlas.
Módulo 3: La oferta comercial: Valor técnico de un producto. Valor comercial de ese producto: PESCA.
Módulo 4: Vender más y mejor ¿de qué depende? (I) El concepto de interacción. Nombre comercial, oferta comercial, comunicación en el interior del establecimiento. Comunicación a través de la fachada.
Módulo 5: Vender más y mejor ¿de qué depende? (y II) El espacio de venta, la zonificación, recorridos, bandas de frenado, etc. comunicación, otras dependencias al servicio del consumidor, el funcionamiento (Horarios, servicios de atención al cliente, etc. )
Módulo 6: Formas de venta Formas de venta más frecuentes en establecimientos físicos: VENTA CONCEPTUAL, VENTA TRADICIONAL, AUTOSERVICIO PURO Y DURO, AUTOSERVICIO ASISTIDO. Ventajas y limitaciones de cada una. ¿Qué forma(s) de venta tiene implantadas en su negocio?
Vea BENEFICIOS QUE GENERA CHECKING THE RESTAURAN y siga leyendo.
¡Comience hoy a caminar en la buena dirección!
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Si necesita más información, puede reservar una Sesión Estratégica.
Es completamente GRATIS
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